【浜虎】一週間のご褒美ラーメン

どもー『横浜 美容師』 アライです。

月曜火曜と公休連休をいただいておりますので、今週のお勤めは日曜日で〆でした。

この土日は多くのお客様にお越しいただきありがとうございました☆

んで、川崎店での勉強会後に…

1人ラーメン。

横浜の名店『浜虎』です。

麺場浜虎（メンバ・ハマトラ） – 横浜/ラーメン [食べログ]

麺場 浜虎/メンバ・ハマトラ (横浜/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

浜虎は季節ごとに変わる『季節麺』という期間限定のラーメンがありまして、アライは変わるごとにそれを食します。

今回は…

『蘭州風六香麺』

…全然どんなものか想像つかない。。

券売機から解る情報は

『ピリ辛』と『パクチー』入り。

ということだけ。

まぁ、とりあえず頼みます。

来てからびっくり的なのがそれはそれで楽しみです。

んで、来たのが…

（おぉ、なるほど。そう来たか…）

まるで『孤独のグルメ』の井之頭五郎です。

気持ちが良くわかります。

『蘭州』というのが、「え、オランダ？ラーメン？」てな具合に引っかかったので調べてみました。

最近、人気の「蘭州ラーメン」って何だ？　食べたら癖に…続々と開店 – withnews（ウィズニュース）

中国発の”ラーメン”が日本でじわりと広がりつつあります。その名も「蘭州ラーメン」。中国では国民食とも言える料理ですが、日本での知名度はいまいちでした。ところが、今年になって首都圏を中心に次々と専門店がオープンしているようです。新たなブームになるのでしょうか。（朝日新聞国際報道部・西山明宏）

なるほど…

牛骨スープをベースにスパイス、ラー油、パクチーか…

うえに乗っかってるこの☆みたいなやつはなんだっけ…。

あ、あれか！

『八角（スターアニス）』か…

『実のカタチが星形(とことんスパイスＮｏ.１０)』

スターアニスは中国を原産とするもくれん科の高木。 実の形が８つの角を持つ星形から名づけられている。 別名を八角(はっかく)とか、八角茴香(はっかくういきょう)、あるいは大茴香とも呼ばれている香辛料。 名前の通り、アニスやウイキョウに似た良い香りがする。 主に中華料理に使われ、他のスパイスと混ぜて「五香粉」として使われる。 …

なるほど、これもスパイスね。

ふむふむ。

アライの中の「井之頭五郎」がブツブツと脳内で呟きます。

んで、早速食べる。

なるほど。

後からやってくる辛さと深くて絡み合うスパイス感がグイグイと食欲を後押しします。

途中で『辛味スパイス』を足すことで、さらに辛さ倍増。

真冬なのに身体の芯から温まります。

あっという間に…

完食。

流石に『八角』は食べれませんでした。

アライ的『孤独のグルメ』

またやります。（自己満足）

では。

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終。

2018年 2月 19日 12:09 PM